Gut einkaufen rund um Frankfurt

„Kartoffel, Fisch und Federvieh“ - Konstantin Kalveram und Michael Rühl

Kartoffel, Fisch und Federvieh

Um gutes Essen zu zaubern, brauchen Sie erstklassige Zutaten. Aber zuallererst sollten Sie die Quellen kennen, wo Sie diese Zutaten bekommen können. Im Frühjahr ist zu diesem Thema ein neuer Einkaufsführer  für Frankfurt, Wiesbaden und Umgebung erschienen.

Genießer  – Menschen so wie Sie und ich – sind auch Jäger und Sammler. Entsprechend sind sie immer auf der Suche nach den richtigen Adressen, wo es  leckere Lebensmittel gibt, die sie mit gutem Gewissen kaufen können.

Die Autoren Konstantin Kalveram und Michael Rühl waren bis jetzt bekannt für Ihre Leidenschaft für guten Apfelwein.

Diesmal widmen sie sich nicht nur dem Apfel und dessen alkoholischer Zubereitung, sondern  diversen „guten“ Lebensmitteln bzw. deren Einkaufsorten rund um Frankfurt.

Die Autoren stellen zu Recht fest:

„Immer öfter möchte man wissen, wo das Essen herkommt. Und wir haben festgestellt, dass man nicht nur auf dem Land, sondern auch in einer Stadt wie Frankfurt sich bewusst ernähren kann.“ (Seite 5)

Der Name ist Programm. In dem übersichtlichen Führer  im handlichen Format finden Sie Adressen für Kartoffeln, Fisch und Geflügel aber auch für Früchte und Kräuter, bis hin zu Honig, Käse  und Senf etc.;  also vieles, was Sie als Koch/Köchin für ein leckeres Menü brauchen.

Einige der Adressen kenne ich natürlich schon, weil ich dort bereits regelmäßig einkaufe:

  • Die Domäne Mechtildshausen, in Wiesbaden Erbenheim
  • Berbalk, Bio-Schafzucht, die ihre Produkte u.a. auf dem Wiesbadener Markt verkauft
  • Die Metzgerei Schneider- bekannt für Pferdefleisch und Wild – auf dem Offenbacher Markt
  •  L‘Abbate, die  Käsefabrik – u. a. Mozzarella, Ricotta – in Offenbach
  • Die Marmeladen Manufaktur, the princess revolution, in Wiesbaden

Andere Adressen haben mich sehr neugierig gemacht, vor allem die Edelkrebszucht am Vogelsberg. Flusskrebse sind wahre Delikatessen. Ich muss diesen Ort unbedingt in der nächsten Zeit besuchen und werde natürlich darüber berichten.

Konstantin Kalveram und Michael Rühl: Kartoffel, Fisch & Federvieh: Gute Lebensmittel einkaufen in Frankfurt und Umgebung, Henrich Editionen 2012, ISBN: 978-3-921606-88-9

Das Buch können Sie direkt bei Heinrich Editionen bestellen. Hier geht es zur Bestellung

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